Tischmanieren in Thailand: Ein Leitfaden für Gäste 😎

Thailand ist bekannt für seine reiche Kultur und Gastfreundschaft. Ein wichtiger Aspekt dieser Kultur sind die Tischmanieren und Essgepflogenheiten, die für Reisende oft ungewohnt sein können. In diesem Blogartikel werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Regeln und Bräuche, die du kennen solltest, um dich wie ein Einheimischer zu verhalten.

Sitzordnung und Platz nehmen

Die Sitzordnung

In Thailand sitzt die ranghöchste Person in der Mitte des Tisches, nicht wie im Westen am Kopf des Tisches. Diese Sitzordnung, bei der die ranghöchste Person in der Mitte des Tisches sitzt, hat historische und kulturelle Wurzeln. Diese Tradition spiegelt die thailändische Gesellschaftsstruktur wider, die stark von Hierarchien und Respekt geprägt ist.

Historisch gesehen war die Mitte des Tisches der Platz, von dem aus die ranghöchste Person am besten mit allen anderen kommunizieren und interagieren konnte. Dies ermöglichte es, Anweisungen zu geben und Gespräche zu führen, ohne dass jemand ausgeschlossen wurde. Diese Praxis hat sich über die Jahre hinweg erhalten und ist ein Zeichen des Respekts und der Anerkennung der sozialen Rangordnung. 

In der thailändischen Kultur spielt der Respekt vor Älteren und Ranghöheren eine zentrale Rolle. Die Platzierung in der Mitte des Tisches symbolisiert die zentrale Rolle und den Einfluss der ranghöchsten Person innerhalb der Gruppe. Diese Tradition ist tief in den sozialen Normen und Werten Thailands verankert und wird auch heute noch in vielen formellen und informellen Situationen beachtet.

Der Fuß - das unreinste Teil des Körpers

In manchen Häusern oder Restaurants gibt es niedrige Tische und Kissen auf dem Boden anstelle von Stühlen.  Es ist wichtig, deine Füße unter dir zu halten und nicht auf andere zu zeigen. Dies gilt als respektlos, da die Füße als der niedrigste und unreinste Teil des Körpers angesehen werden.

Dies hat sowohl kulturelle als auch religiöse Gründe. Die Füße werden als schmutzig betrachtet, da sie den Boden berühren und somit als unrein gelten. Daher ist es unhöflich, mit den Füßen auf Menschen oder heilige Objekte wie Buddha-Statuen oder Abbildungen des Königs zu zeigen.

Diese Tradition ist tief in der thailändischen Kultur verwurzelt und spiegelt den Respekt wider, den man anderen entgegenbringen sollte. Das Zeigen mit den Füßen wird als respektlos und beleidigend empfunden, da es symbolisch den niedrigsten Teil des Körpers auf jemanden richtet. Auch das Überkreuzen der Beine, sodass die Fußsohlen auf andere zeigen, sollte vermieden werden, besonders in Tempeln oder gegenüber älteren Menschen.

Gemeinsames Essen

Auswahl der Gerichte

In Thailand ist es üblich, dass eine Gruppe von Personen mehrere Gerichte bestellt, die dann von allen geteilt werden. Dies ermöglicht es jedem, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen zu erleben. Die Auswahl der Gerichte erfolgt oft in Absprache mit allen am Tisch, wobei darauf geachtet wird, eine ausgewogene Mischung aus Fleisch, Fisch, Gemüse und Suppen zu haben.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass du nicht direkt von den gemeinsamen Tellern essen solltest. Stattdessen nimmst du kleine Portionen auf deinen eigenen Teller. Dies zeigt Respekt und Hygiene. Wenn du mit Thailändern isst, wirst du feststellen, dass sie oft darauf achten, dass jeder am Tisch genug zu essen hat und niemand hungrig bleibt.

Besteck und Essgewohnheiten

Thailänder essen hauptsächlich mit Löffel und Gabel. Der Löffel wird in der rechten Hand gehalten und die Gabel in der linken Hand. Messer werden selten verwendet, da die Portionen bereits in der Küche in mundgerechte Portionen geschnitten werden.

Interessanterweise wurde westliches Besteck erst im 19. Jahrhundert von König Rama V. eingeführt, um die westlichen Essgewohnheiten der thailändischen Bevölkerung näherzubringen. Vorher wurde in Thailand hauptsächlich mit den Händen gegessen. Heute ist es jedoch üblich, Besteck zu verwenden, wobei der Löffel das Hauptwerkzeug ist. Nudeln, die in einer Schale serviert werden, isst man mit Essstäbchen.

Respekt und Höflichkeit

Es ist wichtig, respektvoll und höflich zu sein. Vermeide es, laut zu sprechen oder zu gestikulieren. Wenn du in einem Restaurant bist und das Personal gerade isst, warte, bis sie fertig sind, bevor du deine Bestellung aufgibst.

Das gemeinsame Essen in Thailand ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein soziales Ereignis, das die Gemeinschaft stärkt und die Kultur feiert. Indem du diese Traditionen respektierst und befolgst, kannst du dein Esserlebnis in Thailand bereichern und einen positiven Eindruck hinterlassen.

In Thailand spielt das Konzept des "Kreng Jai" eine große Rolle, was so viel bedeutet wie Rücksichtnahme und der Wunsch, anderen keine Unannehmlichkeiten zu bereiten. Dies zeigt sich in vielen Aspekten des täglichen Lebens, einschließlich der Tischmanieren. Ein Lächeln und eine respektvolle Haltung sind ebenfalls wichtig, um eine harmonische Atmosphäre zu schaffen

Reihenfolge der Speisen und die Rolle des Jüngsten

Reihenfolge der Speisen

In Thailand gibt es keine feste Reihenfolge für das Servieren der Speisen. Alle Gerichte werden gleichzeitig auf den Tisch gestellt, und jeder kann nach Belieben zugreifen. Dies unterscheidet sich von der westlichen Tradition, bei der Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts nacheinander serviert werden. Diese Praxis fördert das Gemeinschaftsgefühl und ermöglicht es, verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen gleichzeitig zu genießen.

Reis wird jedoch immer zuerst serviert, gefolgt von den anderen Gerichten. Dies liegt daran, dass Reis das Grundnahrungsmittel in Thailand ist und als Basis für die Mahlzeit dient. Die anderen Gerichte werden dann nach und nach auf den Tisch gebracht, je nachdem, wie schnell sie fertig sind. Diese flexible Reihenfolge ermöglicht es, das Essen in einem entspannten und geselligen Rahmen zu genießen.

Warum der Jüngste den Reis serviert

In der thailändischen Kultur spielt Respekt eine zentrale Rolle, und dies zeigt sich auch bei den Tischmanieren. Es ist die Aufgabe der jüngsten Person am Tisch, den Reis für die anderen zu servieren. Diese Tradition hat mehrere Gründe:

Zeichen des Respekts: Das Servieren des Reises durch die jüngste Person ist ein Zeichen des Respekts gegenüber den Älteren und Ranghöheren am Tisch. Es zeigt, dass die jüngere Generation bereit ist, den Älteren zu dienen und ihnen zu helfen.

Förderung von Höflichkeit und Demut: Diese Praxis fördert Höflichkeit und Demut bei den Jüngeren. Indem sie den Reis servieren, lernen sie, Verantwortung zu übernehmen und sich um andere zu kümmern

Stärkung der Gemeinschaft: Das gemeinsame Essen und das Servieren des Reises durch die jüngste Person stärken das Gemeinschaftsgefühl und die familiären Bindungen. Es zeigt, dass jeder am Tisch eine Rolle spielt und zum Wohl der Gruppe beiträgt.

Diese Traditionen und Bräuche machen das Essen in Thailand zu einem besonderen Erlebnis und spiegeln die Werte und Normen der thailändischen Gesellschaft wider.

Trinkgeld und Bezahlung

Das Thema Trinkgeld in Thailand kann für Reisende verwirrend sein, da es in der thailändischen Kultur früher als unüblich galt. Heutzutage ist Trinkgeld jedoch besonders in touristischen Gebieten verbreitet. Hier sind einige wichtige Punkte, die du beachten solltest.

Restaurants und Cafes

In Restaurants und Cafés ist es üblich, etwa 10-15 % des Rechnungsbetrags als Trinkgeld zu geben. In westlich angehauchten Restaurants und Bars wird manchmal eine Servicegebühr von 10 % automatisch auf die Rechnung aufgeschlagen. In solchen Fällen ist zusätzliches Trinkgeld nicht erforderlich, aber immer willkommen.

Streetfood und einfache Restaurants

Bei Streetfood-Ständen und in sehr einfachen Restaurants ist Trinkgeld weniger üblich.  Du kannst jedoch deine Rechnung aufrunden oder ein kleines Trinkgeld in eine Tip-Box geben, wenn eine vorhanden ist.

Die Bezahlung

In Thailand wird in der Regel bar bezahlt, besonders in kleineren Geschäften, Restaurants und bei Streetfood-Ständen. In größeren Restaurants, Hotels und Geschäften kannst du auch mit Kreditkarte bezahlen. Es ist jedoch ratsam, immer etwas Bargeld bei sich zu haben, da nicht überall Kartenzahlung akzeptiert wird.

Tischmanieren in Thailand: Unser Fazit

Die Einhaltung der thailändischen Tischmanieren kann dein Esserlebnis in Thailand bereichern und zeigt Respekt gegenüber der lokalen Kultur. Indem du diese einfachen Regeln befolgst, kannst du sicherstellen, dass du einen positiven Eindruck hinterlässt und das Beste aus deinem Aufenthalt in Thailand herausholst.