แกงเขียวหวาน - แกงเขียวหวานของไทย!
Aug 07, 2023
ใครบ้างจะไม่ชอบแกงกะหรี่ดีๆ โดยเฉพาะแกงกะหรี่โฮมเมดแท้ๆ แกงเขียวหวานของไทยมีรสชาติเผ็ดร้อนและครีมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
ด้วยสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้ คุณสามารถเตรียมแกงเขียวหวานไทยแท้ที่อร่อยได้ อ่านต่อเพื่อดูว่าทำอย่างไร
ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับ 3-4 คน:
อกไก่ 400 กรัม
กะทิ 400 มล. ( รุ่นของหวาน รมควันเทียนอบ - รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น)
น้ำ 200 มล
เครื่องแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 3 ใบ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง
มะเขือยาวไทย 5 ผล (มะเขือโบร)
มะเขือยาวถั่ว 100 กรัม
ใบโหระพาไทย 10 ใบ
กระชาย 3 ชิ้น (ขิงจีน)
ใส่กะทิครึ่งหนึ่งและ เครื่องแกงเขียวหวาน ลงในกระทะ ตั้งไฟจนส่วนผสมเป็นครีม จากนั้นใส่อกไก่แล้วปรุงสักครู่
เมื่อเนื้อสุกประมาณสามในสี่ ให้เติมกะทิและน้ำที่เหลือ ตอนนี้แกงยังคงสุกต่อไป เพิ่มถั่วและมะเขือยาวและปล่อยให้ทุกอย่างปรุงต่ออีก 5 นาที
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนสักครู่
ตามเนื้อผ้าแกงเขียวหวานจะเสิร์ฟพร้อมข้าว
โดยสรุป แกงเขียวหวานเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นโอกาสพิเศษหรือเป็นมื้ออาหารแสนอร่อย สูตรแกงเขียวหวานแบบไทยที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะทำให้คุณประทับใจ ลองใช้และปรนเปรอแขกของคุณหรือตัวคุณเอง
