ข้าวต้ม - ข้าวต้มสไตล์ไทย 🍜

ข้าวต้ม เป็นข้าวต้มไทยแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากในภาคกลางของประเทศไทย ซุปรสเข้มข้นนี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ และขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่ผ่อนคลายและสงบ ส่วนผสมหลักได้แก่ข้าวสวยที่หุงในน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่หรือหมู ข้าวต้มไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ลาว และกัมพูชาด้วย

ข้าวต้มมีต้นกำเนิดมาจากวัฒนธรรมไทยที่หยั่งรากลึก ในภาคกลางของประเทศไทย โดยเฉพาะในเขตกรุงเทพมหานคร มักมีการทำซุปนี้ในครัวเรือนและร้านข้างทาง เป็นส่วนสำคัญของอาหารไทยและมักปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสมสำหรับข้าวต้ม 2 ที่

ระยะเวลาเตรียม 20 นาที

เพียงทำตามคำแนะนำการปรุงอาหารของเรา

วิธีทำข้าวต้ม :

1. หุงข้าว : ล้างข้าวหอมมะลิให้สะอาดแล้วนำไปต้มในหม้อพร้อมน้ำหรือน้ำซุปไก่ 6 ถ้วย ลดไฟลงและเคี่ยวข้าวประมาณ 15-20 นาทีจนข้าวสุก
2. เตรียมไก่ : ขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดไก่กับกระเทียมสับและขิงจนเนื้อสุก
3. ปรุงรสซุป : ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงในซุปข้าว เติมน้ำปลา, ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล คนให้เข้ากัน เคี่ยวซุปอีก 5-10 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
4. วิธีเสิร์ฟ : เทซุปข้าวใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีสด เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นและไข่ลวกหากต้องการ

คุณรู้หรือไม่ว่า...?

1. สรรพคุณในการรักษา : ข้าวต้มเป็นที่นิยมใช้ในประเทศไทยเพื่อรักษาโรคหวัดหรือปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ซุปที่อุ่นและช่วยให้รู้สึกสบายท้องนั้นย่อยง่าย และมักปรุงด้วยสมุนไพรสด เช่น ขิงและผักชี
2. ความแตกต่างกันตามภูมิภาค : แม้ว่าข้าวต้มจะได้รับความนิยมทั่วประเทศไทย แต่วิธีการเตรียมอาหารก็แตกต่างกันไปตามภูมิภาค ในภาคกลางของประเทศไทย มักปรุงด้วยน้ำซุปไก่และสมุนไพรสด ในขณะที่ภูมิภาคอื่นๆ มักใช้อาหารทะเลหรือหมู
3. อาหารเช้าแบบดั้งเดิม : ในประเทศไทย มักรับประทานข้าวต้มเป็นอาหารเช้า เป็นเมนูเบาๆแต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้เริ่มต้นวันใหม่ได้ดี
4. เตรียมง่าย : ข้าวต้มเป็นเมนูที่เตรียมง่ายและมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น จึงเป็นเมนูยอดนิยมของครอบครัวและมักทำกินเองที่บ้าน

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติม เกี่ยวกับอาหารเช้าแบบไทยได้ในบทความบล็อก ของเรา