YAM GUN CHIANG - ยำไส้กรอกไทย
Jun 12, 2023
ยำไส้กรอกไทย
การผจญภัยที่หอมหวานและเผ็ดร้อนตามสูตรดั้งเดิม
คุณเคยลองสลัดไส้กรอกไทยบ้างไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ถึงเวลาแล้ว! เรายินดีที่จะแนะนำรายละเอียดการทำอาหารของสลัดไส้กรอกพิเศษนี้ให้กับคุณ และสัญญากับคุณว่าจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการเตรียม
Yam Gun Chiang เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่เราชื่นชอบ เป็นเมนูคลาสสิกแบบดั้งเดิมของประเทศไทยและได้รับความนิยมอย่างมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะรับประทานที่นั่นตลอดทั้งวัน แม้กระทั่งมื้อเช้าก็ตาม เป็นส่วนหนึ่งของไส้กรอกหมูหอมอร่อยที่มีกลิ่นหอมหวานเป็นพิเศษเมื่อทอดในระยะเวลาสั้นๆ ส่วนผสมที่เผ็ดร้อน เช่น พริกและหัวหอม ผสมผสานกับน้ำตาลทรายแดง “คาราเมล” ที่ละเอียดอ่อน ทำให้สลัดมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมสลัดแบบดั้งเดิมนี้อย่างง่ายดายและสะดวกสบายที่บ้าน จะทานเปล่าหรือทานกับข้าวก็อร่อย สำหรับใครที่ชอบของเผ็ดๆ
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน:
ไส้กรอกกุนเชียง 200ก
พริกขี้หนู 10 เม็ด (ใช้น้อยกว่านี้ก็ได้)
หอมแดง 1 หัว
ก้านผักชีสด 2 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง 2-3 ใบ
การตระเตรียม:
- ตัดไส้กรอกตามแนวทแยงเป็นชิ้นบาง ๆ
- หั่นส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ
- อุ่นน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟอ่อน
- เพิ่มชิ้นไส้กรอกและเพิ่มความร้อนปานกลาง คุณสามารถทอดไส้กรอกได้ไม่มากก็น้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เมื่อคุณพอใจกับผลลัพธ์แล้ว ให้นำไส้กรอกออกจากกระทะอีกครั้ง
- ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำปลา และน้ำมะนาวในชามขนาดใหญ่ แล้วใส่ไส้กรอกทอดและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดที่แปลกใหม่ ตกแต่งจานด้วยใบโหระพา แค่นี้ก็ยำกันเชียงพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ยักษ์ไทยขอให้คุณเจริญอาหาร
